冷鏈物流技術(shù)與管理主要學習的課程有：制冷技術(shù)、冷庫與冷藏技術(shù)、食品冷凍、冷鏈物流管理、冷鏈物流設施與設備、倉儲與配送實務、包裝技術(shù)、物流信息技術(shù)等。
一、冷鏈物流技術(shù)與管理培養(yǎng)目標
冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握 現(xiàn)代物流、冷鏈物流、食品與藥品物流等專業(yè)知識,具備冷鏈物流業(yè)務技術(shù)處理 和管理能力,從事冷鏈物流企業(yè)和食品藥品等物流企業(yè)技術(shù)維護和現(xiàn)場管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
二、冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)主要職業(yè)能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．具備冷鏈物流運營方案設計與實施的能力；
3．具備制冷設備和其他冷鏈設備技術(shù)的維護能力；
4．具備冷庫倉儲管理和現(xiàn)場作業(yè)組織的能力；
5．掌握現(xiàn)代物流基本理論；
6．掌握冷庫和其他冷鏈設備的操作技能；
7．了解食品、藥品等冷藏冷凍的專業(yè)知識。
三、就業(yè)方向
物流企業(yè)、冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)從事運輸調(diào)度、采購、倉儲管理、配送管理、物流營銷等管理工作。
